Crauti all'aceto bianco e coriandolo

Preparazione:

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Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline, immergetelo in acqua fredda per 30 minuti circa, poi scolatelo bene.
Ponete sul fuoco una casseruola con l'olio, la pancetta, l'alloro frantumato CANNAMELA e due giri di pepe nero tappomacina CANNAMELA.
Unite anche la cipolla e tre giri di coriandolo tappomacina CANNAMELA.
Soffriggete a fuoco basso per cinque minuti.
Quando tutto sarà appassito, aggiungete il cavolo cappuccio, salate e irrorate con l'aceto.
Incoperchiate e proseguite la cottura per 40 minuti controllando che il cavolo non bruci.
Quando i crauti sono pronti, distribuiteli nei piatti e completateli con due giri di coriandolo tappomacina CANNAMELA.

Contorno

15 '

facile

In casseruola

150*

Portata: Contorno
Tempo: 15 '
Difficoltà: facile
Cottura: In casseruola
Kcal*: 150
Occasione: Per tutti i giorni

Ingredienti per: Ingredienti per: 4 persone

400 g

cavolo cappuccio o verza

50 g

cipolla tagliata finemente

50 g

pancetta tagliata a piccoli cubetti

40 g

aceto bianco

20 g

olio extravergine di oliva

qb

coriandolo tappomacina CANNAMELA

mezzo cucchiaino

alloro frantumato CANNAMELA

qb

pepe nero tappomacina CANNAMELA

qb

sale

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* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl
(software Easydiet aggiornamento 2007)

Coriandolo Tappomacina CANNAMELA
Semi di coriandolo essiccati coltivati nei paesi del bacino meditteraneo, ideali per zuppe, legumi, crauti, marinate, selvaggina, pesce, cous cous e piatti della cucina mediorientale. Disopnibile nel pratico formato tappomacina è possbile macinarlo direttamente all'occorrenza sul piatto pronto.
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