Mousse di mango e grani del paradiso

Preparazione:

Vota questa ricetta

Frullate la polpa di mango con il succo di limone,50 gdi zucchero e il rum.
Aromatizzate il frullato con due giri di grani del paradiso tappomacina CANNAMELA.
Ponete in una casseruola 25 g di acqua con 40 g di zucchero e fate bollire per 2 minuti.
Montate gli albumi a neve molto soda versando gradualmente lo sciroppo bollente fino a quando la massa sarà fredda.
Montate la panna ed unitela agli albumi montati. Mescolate delicatamente e unite il frullato di mango.
Versate la mousse nelle coppe e ponete in freezer per 60 minuti, o in frigorifero per 3 ore.
Decorazione: prima di servire guarnite le coppe con una fettina di mango e mezza fragola, quindi completate con un giro di grani del paradiso tappomacina CANNAMELA.

Dolce

25 '

media

In casseruola

244*

Portata: Dolce
Tempo: 25 '
Difficoltà: media
Cottura: In casseruola
Kcal*: 244
Occasione:

Ingredienti per: Ingredienti per: 6 persone

350 g

polpa di mango

90 g

zucchero

25 g

acqua

250 g

panna fresca

2 cucchiai

rum

qb

grani del paradiso tappomacina CANNAMELA

1 cucchiaio

succo di limone

50 g

albumi

per decorare

mango

per decorare

fragole

I nostri Partner

* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl
(software Easydiet aggiornamento 2007)

Grani del Paradiso Tappomacina CANNAMELA
I Grani del Paradiso, noti anche come Pepe Melegueta, sono piccoli semi dal colore bruciato di una pianta tipica dell'Africa tropicale. Si distinguono per un sapore pepato unito a note aromatiche che rimanda allo zenzero e al cardamomo e sono ideali per vin brulè, per brasati, per piatti a base di patate o melanzane, per risotti, pesce, zucca e agnello. Disopnibili nel pratico formato tappomacina è possbile macinarli direttamente all'occorrenza sul piatto pronto.
Approfondisci | Le ricette

Vedi anche:

SeminiAMO per L'AFRICA

cannamela shop

club cannamela