Bombetti

Difficoltà Facile

20 MIN

In casseruola

4 Porzioni

Ingredienti

2kg lumachine di mare

2 cucchiaini finocchietto selvatico CANNAMELA

1 cucchiaino Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA

4 spicchi d'aglio

1 bicchiere vino bianco secco

250g salsa di pomodoro

qb pepe bianco in grani tappomacina CANNAMELA

30g olio extravergine di oliva

qb sale

Ingredienti

2kg lumachine di mare

2 cucchiaini finocchietto selvatico CANNAMELA

1 cucchiaino Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA

4 spicchi d'aglio

1 bicchiere vino bianco secco

250g salsa di pomodoro

qb pepe bianco in grani tappomacina CANNAMELA

30g olio extravergine di oliva

qb sale

Preparazione

Lavare le lumachine facendole riposare per almeno 60/80 min in una bacinella di acqua fredda con 1 cucchiaio di sale grosso.

Tritare l’aglio e versarlo in una casseruola con i bordi alti con 3 cucchiai di olio.

Aggiungere due pizzichi di rosmarino liofilizzato CANNAMELA.

Unire anche il finocchietto selvatico CANNAMELA e porre sul fuoco a fiamma moderata.

Prima che l’aglio prenda colore unire le lumachine, alzare la fiamma e irrorare con il vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro.

Condire con sale e due giri di pepe bianco in grani tappomacina CANNAMELA.

Ricoprire a filo le lumachine con acqua e procedere alla cottura per 30 min.

Prima di servire controllare la sapidità della preparazione.