Crema alle pesche e zafferano

Difficoltà Media

20 MIN

In casseruola

NULL Porzioni

Ingredienti

500g latte

4 tuorli

40g farina

100g zucchero

200g pesche fresche o sciroppe

2 cucchiai liquore al limone

Ingredienti per decorare:

100g pesche sciroppate

40g ribes rosso

qb menta

Ingredienti

500g latte

4 tuorli

40g farina

100g zucchero

200g pesche fresche o sciroppe

2 cucchiai liquore al limone

Ingredienti per decorare:

100g pesche sciroppate

40g ribes rosso

qb menta

Preparazione

In una casseruola portare a bollore il latte, quindi aromatizzare con lo zafferano CANNAMELA.

Allontanare dal fuoco e lasciare in infusione per 10 min.

Sbattere i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere un poco di latte, mescolare bene e incorporare la farina con l’aiuto di una frusta.

Diluire il composto con il restante latte.

Trasferire il composto in una casseruola, porre sul fuoco e sempre mescolando addensare la crema. Allontanare dal calore e trasferire la crema in una ciotola.

Frullare la frutta con il liquore, poi incorporarla alla crema. Fare raffreddare per 10 min mescolando ogni tanto.

Versare la crema nelle coppe, decorare con la frutta e la menta e servire.

Crema alle pesche e zafferano

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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