Name: Dolce freddo all’uva
Total time: 20 min
Ingredients: 400g latte; 125g yogurt cremoso; 75g zucchero semolato; 8g colla di pesce; 3 cucchiaini semi di finocchio Cannamela; Ingredienti per servire: 100g uva; 1 cucchiaio zucchero di canna; Per gli stampi: olio di mandorle

Dolce freddo all’uva

Difficoltà Facile

20 MIN

In casseruola

5 Porzioni

Ingredienti

400g latte

125g yogurt cremoso

75g zucchero semolato

8g colla di pesce

3 cucchiaini semi di finocchio Cannamela

Ingredienti per servire: 100g uva

1 cucchiaio zucchero di canna

Per gli stampi: olio di mandorle

Ingredienti

400g latte

125g yogurt cremoso

75g zucchero semolato

8g colla di pesce

3 cucchiaini semi di finocchio Cannamela

Ingredienti per servire: 100g uva

1 cucchiaio zucchero di canna

Per gli stampi: olio di mandorle

Preparazione

In una casseruola versare il latte con lo zucchero semolato e i semi di finocchio CANNAMELA.

Portare a bollore, lasciare riposare per 20 min, poi filtrare.

Sciogliere in 40 g di latte caldo la colla di pesce già ammollata in acqua fredda e ben strizzata, poi unirla al latte rimasto.

Lasciare raffreddare per 5 min, poi aggiungere lo yogurt.

Versare il composto negli stampini da budinetti di Ø 7 cm, h 6 cm leggermente unti.

Nel frattempo lavare l’uva e asciugarla. Tagliare alcuni acini a spicchi e farla cuocere per 2-3 min in padella con lo zucchero di canna. Lasciare intiepidire.

Sformare i semifreddi sui piatti e completare con l’uva e semi di finocchio CANNAMELA.

Dolce freddo all’uva

Ingredienti

Ingredienti

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