Polpettone

Difficoltà Facile

25 MIN

Bollito/lessato

8 Porzioni

Ingredienti

600g macinato misto (manzo e maiale)

130g mollica di pane raffermo

100g parmigiano grattugiato

1 cucchiaino Drogapura - Le Spezie CANNAMELA

3 uova

qb latte

qb sale

qb brodo di carne

150g insalata mista (lattuga, pomodoro, carote)

Ingredienti

600g macinato misto (manzo e maiale)

130g mollica di pane raffermo

100g parmigiano grattugiato

1 cucchiaino Drogapura - Le Spezie CANNAMELA

3 uova

qb latte

qb sale

qb brodo di carne

150g insalata mista (lattuga, pomodoro, carote)

Preparazione

Condire la carne macinata con il parmigiano grattugiato, il sale e le uova.

Aggiungere la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata.

Aromatizzare con il cucchiaino di Drogapura – Le Spezie CANNAMELA

e omogenizzare la massa.

Formare il polpettone e avvolgerlo in un telo o tovagliolo pulito.

Legare con spago da cucina, poi immergerlo nel brodo.

Portare a bollore e cuocere a fiamma moderata per 60 min.

Quando sarà cotto, scolarlo e lasciarlo intiepidire.

Servire il polpettone a fette con un contorno di insalata mista.