Ricette / Primo

Vellutata piccante di peperone

Difficoltà Facile

30 MIN

Bollito/lessato

NULL Porzioni

Ingredienti

400g peperoni
300g patate
17g patè di peperoncino CANNAMELA
70g brodo vegetale
qb sale

Ingredienti

400g peperoni
300g patate
17g patè di peperoncino CANNAMELA
70g brodo vegetale
qb sale

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Preparazione

1

Lessare per 10 min in acqua bollente salata le patate sbucciate e tagliate a pezzi.

2

Nel frattempo mondare i peperoni e tagliarli a pezzi.

3

In una padella scaldare l’olio, poi versare i peperoni e rosolarli per 2-3 min aggiungendo 6/7 cucchiai di brodo.

4

Unire il paté di peperoncino CANNAMELA, mescolare e cuocere per 15/17 min portando a cottura. All’occorrenza versare altro brodo.

5

Passare il composto di peperoni nel passaverdure.

6

Scolare le patate, passarle nel passaverdure, poi incorporarle alla crema di peperoni.

7

Porre sul fuoco il composto, regolare di sale e farlo andare per 5 min unendo all’occorrenza un poco di brodo vegetale.

8

Distribuire la vellutata nei piatti e servire.

9

Distribuire la vellutata nei piatti e servire.

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