{"id":86252,"date":"2022-03-06T20:59:00","date_gmt":"2022-03-06T19:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cannamela.it\/qfs-policy\/"},"modified":"2022-10-12T14:34:29","modified_gmt":"2022-10-12T12:34:29","slug":"politica-csa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cannamela.it\/es\/politica-csa\/","title":{"rendered":"Pol\u00edtica C&SA"},"content":{"rendered":"\n


Pol\u00edtica de Calidad y Seguridad de los Alimentos<\/h1>\n\n\n\n
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BONOMELLI, consciente del contexto organizativo en el que opera y de las necesidades de las partes de inter\u00e9s, est\u00e1 firmemente comprometida en adoptar las siguientes estrategias para la producci\u00f3n de sus productos:<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Producci\u00f3n e innovaci\u00f3n: la eficiencia de la producci\u00f3n, el desarrollo de productos innovadores y la b\u00fasqueda de nuevos mercados son objetivos a lograr garantizando la calidad de sus propios productos y la capacidad de la organizaci\u00f3n Bonomelli para responder plenamente a las necesidades del cliente y a su satisfacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Calidad y protecci\u00f3n higi\u00e9nico-sanitaria de los productos realizados: la calidad de la producci\u00f3n de BONOMELLI, objetivo principal de toda la estructura \u00abque se debe perseguir para garantizar la competitividad\u00bb, tiene como base fundamental el compromiso de cumplir los requisitos de seguridad alimentaria aplicables, incluidos los requisitos legislativos y reglamentarios, as\u00ed como los acordados con los clientes.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sostenibilidad: BONOMELLI fomenta un modelo de desarrollo sostenible a trav\u00e9s del uso de recursos que no perjudiquen las necesidades de las generaciones futuras, respetando a las personas, al medio ambiente y a la sociedad en su conjunto, as\u00ed como las disposiciones de los reglamentos y est\u00e1ndares normativos, ya sean t\u00e9cnicos, administrativos, nacionales o internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Para alcanzar estos objetivos y hacer que sean transparentes para sus clientes, BONOMELLI ha establecido y aplicado, comprometi\u00e9ndose a mejorarlo en el tiempo, un Sistema de Gesti\u00f3n de la Seguridad de los Alimentos que, basado en los requisitos de las principales normas internacionales de referencia (ISO 22000, FSSC 22000), se convierta en una herramienta operativa y de referencia para todos los operadores implicados en la producci\u00f3n de los productos de la empresa. Para la realizaci\u00f3n, consolidaci\u00f3n y mejora del Sistema de Gesti\u00f3n de la Seguridad de los Alimentos, la direcci\u00f3n de la empresa se compromete a: <\/p>\n\n\n\n

\u2013 poner a disposici\u00f3n los recursos necesarios para perseguir las estrategias y objetivos de la empresa, implementando proyectos de desarrollo continuos que permitan a la empresa ser competitiva y estar a la vanguardia en el sector en el que opera;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 desarrollar herramientas de gesti\u00f3n adecuadas (organizaci\u00f3n empresarial clara, planes de control, sistemas de seguridad para la calidad y la higiene de los alimentos, herramientas inform\u00e1ticas de gesti\u00f3n, personal con la experiencia y los conocimientos necesarios, hardware y software eficientes, etc.) para abordar de forma eficaz todos los problemas relacionados con la seguridad y la legalidad del producto;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 fomentar sistemas de comunicaci\u00f3n eficaces, tanto internos como externos, para garantizar que la informaci\u00f3n sobre temas de seguridad alimentaria (que puede proceder de todos los niveles de la cadena de producci\u00f3n de BONOMELLI) est\u00e9 disponible y sea comprendida por los responsables oportunos de la empresa;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 conseguir la satisfacci\u00f3n de los clientes y las partes interesadas garantizando el cumplimiento de sus requisitos, evaluando sistem\u00e1ticamente los resultados y anticipando cualquier expectativa en relaci\u00f3n con la evoluci\u00f3n de los mercados, con la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 aplicar un sistema de autocontrol higi\u00e9nico-sanitario basado en el an\u00e1lisis de los peligros y el control de los puntos cr\u00edticos (aplicando el sistema HACCP – An\u00e1lisis de peligros y puntos de control cr\u00edticos), en instrucciones de trabajo que describan las buenas pr\u00e1cticas de higiene (adopci\u00f3n de programas de prerrequisitos), en controles (para garantizar la conformidad del producto a lo largo de las distintas fases del proceso de producci\u00f3n) y en un sistema de trazabilidad y de alerta temprana, capaz de prevenir y eliminar cualquier peligro higi\u00e9nico-sanitario en el producto;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 adoptar sistemas eficaces de actualizaci\u00f3n normativa que permitan a la empresa mantener un alto nivel de atenci\u00f3n a las disposiciones establecidas por la normativa\/legislaci\u00f3n vigente, especialmente en materia higi\u00e9nico-sanitaria, de acuerdo con las autoridades sanitarias de referencia;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 fomentar la implicaci\u00f3n, la motivaci\u00f3n y el crecimiento de los recursos humanos. Garantizar una implicaci\u00f3n, motivaci\u00f3n y formaci\u00f3n del personal adecuada, al objeto de garantizar su competencia continua, su formaci\u00f3n multidisciplinar y su capacidad para trabajar en equipo. Respetar los convenios colectivos de trabajo. Procurar, en las relaciones personales, conductas orientadas al respeto de la \u00e9tica, de las culturas y de las confesiones religiosas;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 garantizar la implicaci\u00f3n y la sensibilizaci\u00f3n de toda la cadena de producci\u00f3n relacionada con el mantenimiento y la mejora de la seguridad, la legalidad y la calidad de los productos realizados. M\u00e1s concretamente, procurar la mejora continua de la calidad de los productos y servicios adquiridos, a trav\u00e9s de una estrecha colaboraci\u00f3n con los proveedores, desarrollando en su caso asociaciones;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 garantizar una difusi\u00f3n cada vez mayor del enfoque del Pensamiento Basado en el Riesgo a todos los niveles e implementar una evaluaci\u00f3n y gesti\u00f3n sistem\u00e1tica del riesgo y de las oportunidades;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 procurar la mejora continua de las prestaciones de los procesos de la empresa respetando las normativas aplicables y las necesidades de las partes interesadas;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 operar de forma respetuosa y coherente con los principios de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente previstos por la normativa vigente y\/o sugeridos por las normas internacionales, gestionando los distintos recursos de forma cuidadosa y prudente y tratando de minimizar los derroches.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Todo el personal de BONOMELLI entiende y persigue los citados compromisos, siendo una garant\u00eda de salubridad del producto acabado y de la mejora continua del Sistema de Gesti\u00f3n de la empresa para la Seguridad Alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Como apoyo fundamental a esta estrategia industrial, la Direcci\u00f3n se compromete a divulgar esta Pol\u00edtica de Calidad a todo el personal y a los colaboradores externos, y a ponerla a disposici\u00f3n de todas las partes interesadas mediante su publicaci\u00f3n en el sitio web. El contenido de la misma se revisar\u00e1 peri\u00f3dicamente para garantizar su continua adecuaci\u00f3n a las estrategias de la empresa. <\/p>\n\n\n\n

Sobre la base de lo establecido en esta Pol\u00edtica de Calidad y con vistas a la mejora continua, la Direcci\u00f3n define cada a\u00f1o los objetivos espec\u00edficos mensurables, los cuales ser\u00e1n objeto de evaluaci\u00f3n para la revisi\u00f3n anual del Sistema de Calidad.<\/p>\n\n\n\n

Zola Predosa, a 25 de agosto de 2020<\/p>\n\n\n\n

Bonomelli Srl
Direcci\u00f3n General
Marco Giovanni FERRARI<\/p>\n\n\n\n

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