Ricetta
Biscotti al farro, noci e curcuma
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Porzioni
10 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In forno
Portata
Dolce
Difficoltà
Media
Kcal per persona
271*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 250 g farina integrale di farro
- 100 g noci tritate grossolanamente
- 100 g burro
- 100 g zucchero integrale di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino abbondante curcuma Cannamela
- 1 pizzico lievito
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiai acqua ghiacciata
- qb zucchero di canna per decorare
Linea oro
Curcuma macinata
Curcuma essiccata e macinata. Ingrediene essenziale del curry. Ideale per tutti i piatti della cucina indiana e araba, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Bionatura
Curcuma bio
La curcuma trova un largo impiego in molte ricette: ideale per carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, si abbina perfettamente anche con pesce, formaggi spalmabili, frutta cotta, yogurt e insalate.
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La Dispensa
Curcuma macinata
È una linea dedicata a tutti coloro che utilizzano grandi quantità di spezie ed erbe aromatiche.
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Linea Top
Curcuma macinata
La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
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Vasi PET
Curcuma macinata
Pratico da usare e in grado di garantire una conservazione ottimale del prodotto nel tempo, il Vaso in Pet è arricchito da una chiusura ad elevato contenuto di servizio.
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Busta Mini
Curcuma
La curcuma è normalmente utilizzata essiccata e aggiunta a piacimento e in abbondanti quantità a quasi tutti i piatti di verdure, pesce o carne.
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I nostri partner:
Preparazione
Mescolare la farina con la curcuma macinata CANNAMELA, lo zucchero, il lievito e il sale.
Completare con le noci.
Intridere le masse secche con il burro e compattarle con l’uovo e l'acqua.
Formare un cilindro del Ø di 6 cm circa, avvolgerlo nella carta alluminio e porre in frigorifero per 2-3 ore. Eliminare la protezione e tagliare il cilindro a rondelle di 3-4 mm di spessore.
Disporre i biscotti su più placche protette con carta-forno e infornare a 180° per 17-18 min. Sfornare e trasferire i biscotti sulla gratella a raffreddare.
