7
Adagiare la caprese sul piatto leggermente ricoperta di uno strato di marmellata di arance amare o pompelmo Formare dei ricciolini di panna montata e ricoprire con i filetti di mandorla, i semi di zucca tostati e i segmenti di pompelmo al pepe. Guarnire con poca salsa al cioccolato, gli amaretti sbriciolati, qualche segmento di pompelmo e, a piacimento, un pizzico di pepe di Jamaica.