Ricetta
Caprese classica e caprese con olive verdi, acciughe e origano
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Porzioni
4 persone
Tempo
10 minuti
Cottura
Nessuna cottura
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
372*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 700g pomodori da insalata
- 400g Mozzarella di bufala
- 2 cucchiaini Origano Liofilizzato CANNAMELA
- 30g olio extravergine di oliva
- qb sale
- Inoltre:
- 40g olive verdi snocciolate
- 40g filetti di acciughe
Liofilizzati
Origano liofilizzato
Per ottenere l'aroma più intenso da questa erba aromatica è necessario consumarla essiccata, proprio come nelle confezioni Cannamela: tramite la disidratazione, il gusto dell'origano è infatti valorizzato ed esaltato.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Immergere per alcuni istanti in acqua l’origano liofilizzato CANNAMELA, poi scolarlo.
2
Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
3
Tagliare a fette anche le mozzarelle.
4
Disporre su un vassoio rettangolare le fette di pomodori alternandole a quelle di mozzarella.
5
Condire una parte della caprese con un cucchiaio di olio, sale e 1 cucchiaino di origano liofilizzato CANNAMELA.
6
Condire la restante porzione di mozzarella e pomodoro con l’olio rimasto, il sale e 1 cucchiaino di origano liofilizzato CANNAMELA.
7
Arricchire ulteriormente con i filetti di acciughe e le olive.
