Ricette / Secondo

Carpaccio di cavallo con timo e pepe nero

Un piatto semplice e veloce: gustoso carpaccio di cavallo, accompagnata da una delicata marinatura al timo, per un secondo ricco di sapore.

Difficoltà Facile

10 MIN

Nessuna cottura

4 Porzioni

Ingredienti

Partners

Disporre sul piatto da portata le fettine di carpaccio di cavallo.

Distribuire sulla carne un pizzico di pepe nero macinato CANNAMELA.

In una ciotola versare l’olio.

Unire il succo di limone filtrato.

Condire con 3 pizzichi di timo CANNAMELA.

Salare.

Sbattere il composto con una frusta fino ad emulsionarlo.

Condire il carpaccio lasciandolo insaporire per qualche min prima del servizio.

Accompagnare la pietanza con pinzimonio di verdura.

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