Ricetta

Carpaccio di cavallo con timo e pepe nero

Porzioni

4 persone

Tempo

10 minuti

Cottura

Nessuna cottura

Portata

Secondo

Difficoltà

Facile

Kcal per persona

115.75*

* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)

Ingredienti

I nostri partner:

Preparazione

1
Disporre sul piatto da portata le fettine di carpaccio di cavallo. 
2
Distribuire sulla carne un pizzico di pepe nero macinato CANNAMELA
3
In una ciotola versare l’olio.
4
Unire il succo di limone filtrato. 
5
Condire con 3 pizzichi di timo CANNAMELA
6
Salare.
7
Sbattere il composto con una frusta fino ad emulsionarlo. 
8
Condire il carpaccio lasciandolo insaporire per qualche min prima del servizio. 
9
Accompagnare la pietanza con pinzimonio di verdura.