Cavolfiore e broccoli con salsa al peperoncino

Difficoltà Facile

20 MIN

A vapore

4 Porzioni

Ingredienti

300g cavolfiore mondato

300g broccoli mondati

40g pangrattato

30g olio extravergine di oliva

60g aceto di vino

1 spicchio d'aglio

3 filletti acciughe

3 peperoncini sott'olio CANNAMELA

Ingredienti

300g cavolfiore mondato

300g broccoli mondati

40g pangrattato

30g olio extravergine di oliva

60g aceto di vino

1 spicchio d'aglio

3 filletti acciughe

3 peperoncini sott'olio CANNAMELA

Preparazione

Dividere a cimette il cavolfiore e i broccoli.

Lavare la verdura e porla nel cestello della vaporiera. Aggiungere l’acqua e cuocere a vapore per 20 min.

Preparare la salsa: in una casseruola su fiamma bassa sciogliere i filetti di acciughe nell’olio, unire l’aceto e sfumare.

Allontanare dal calore.

In un mortaio pestare l’aglio con i peperoncini sott’olio CANNAMELA privati del picciolo.

Riunire gli ingredienti della salsa e miscelare su fuoco dolce. Aggiungere il pangrattato e 130 g di acqua di cottura dei broccoli, cuocere per 3 min, poi mescolare.

Aggiungere in padella le verdure.

Fare insaporire per qualche min, poi distribuire le verdure nei piatti e servire.

Cavolfiore e broccoli con salsa al peperoncino

Ingredienti

Ingredienti

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Preparazione

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