Lavare la verdura e porla nel cestello della vaporiera. Aggiungere l'acqua e cuocere a vapore per 20 min.
3
Preparare la salsa: in una casseruola su fiamma bassa sciogliere i filetti di acciughe nell'olio, unire l'aceto e sfumare.
4
Allontanare dal calore.
5
In un mortaio pestare l'aglio con i peperoncini sott'olio CANNAMELA privati del picciolo.
6
Riunire gli ingredienti della salsa e miscelare su fuoco dolce. Aggiungere il pangrattato e 130 g di acqua di cottura dei broccoli, cuocere per 3 min, poi mescolare.
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Aggiungere in padella le verdure.
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Fare insaporire per qualche min, poi distribuire le verdure nei piatti e servire.