Ricetta
Cioccolata calda con peperoncino e semi di finocchio
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Bevanda
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
614*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 2g peperoncino macinato CANNAMELA
- 4g semi di finocchio Cannamela
- 300g latte intero
- 300g panna fresca
- 200g cioccolato fondente
- 40g zucchero semolato
- 1 cucchiaio cacao in polvere
Linea oro
Peperoncino macinato
Peperoncino essiccato e frantumato. Ideale per condire salse, zuppe, carni e qualsiasi piatto da rendere piccante, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastissimo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea oro
Peperoncino frantumato
Peperoncino essiccato e frantumato. Ideale per condire salse, zuppe, carni e qualsiasi piatto da rendere piccante, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastissimo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Bionatura
Peperoncino macinato bio
È considerato il "principe delle salse": molti sono i condimenti che in tutto il mondo sfruttano il suo particolare sapore piccante.
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Buste
Finocchio semi
Una selezione del grande assortimento di spezie ed erbe aromatiche Cannamela è disponibile anche nella semplice e conveniente confezione in Busta.
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I nostri partner:
Preparazione
Aromatizzare il latte e la panna con i semi di finocchio CANNAMELA.
Porre la casseruola sul fuoco e aggiungere lo zucchero e il peperoncino macinato CANNAMELA.
Portare a bollore e lasciare in infusione per 30 min, poi filtrare.
Rimettere il composto sul fuoco con il cacao in polvere e portare a bollore.
A parte sciogliere il cioccolato fondente tritato su un bagnomaria caldo.
Versare 1/3 del liquido sul cioccolato fuso, miscelando per ottenere una consistenza lucida e vellutata.
Mescolare e versare a filo il resto del liquido.
Rimettere sul fuoco e sbattere con le fruste fino ad ottenere una schiuma leggera e cremosa.
Distribuire nelle tazze e, a piacere, completare con una spolverata di peperoncino macinato CANNAMELA.
