Ricetta
Crocchette di zucchine e patate
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Porzioni
6 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
A vapore,
In forno
Portata
Contorno
Difficoltà
Media
Kcal per persona
278*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 600g patate
- 350g zucchine
- 100g Panato Pronto preparato per impanatura classica CANNAMELA
- 3 filetti acciughe sott'olio
- 70g parmigiano grattugiato
- 40g farina
- 20g pangrattato
- 1 tuorlo
- qb sale
- 2 pizzichi pepe bianco macinato CANNAMELA
- 2 uova
Preparati per impanatura
Panato Pronto Classica
Preparato a base di farina di mais per preparare, in forno o in padella, una gustosa impanatura classica. Ideale per preparare la classica cotoletta alla milanese.
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Linea oro
Pepe Bianco macinato
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I nostri partner:
Preparazione
1
Scavare le zucchine eliminando il cuore e i semi, poi tagliarle a pezzetti.
2
Sbucciare le patate e cubettarle.
3
Cuocere a vapore le verdure, passarle nello schiacciapatate e raccogliere la purea in una ciotola.
4
Condirla con il tuorlo, le acciughe tritate e il formaggio grattugiato.
5
Unire la farina e il pangrattato, controllare il sale e aromatizzare con il pepe bianco macinato CANNAMELA.
6
Mescolare gli ingredienti con le mani leggermente unte d’olio e formare delle piccole crocchette.
7
Passare le crocchette nelle uova, poi nel Panato Pronto preparato per impanatura classica CANNAMELA.
8
Cuocere le crocchette in forno preriscaldato a 190° per 15 min, poi proseguire per 5 min con funzione grill.
