Ricette / Dolce
Difficoltà Facile
30 MIN
In casseruola
14 Porzioni
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1
Pasta frolla: impastate gli ingredienti, poi stendete la frolla allo spessore di 5 mm circa e rivestite lo stampo leggermente imburrato. Rifilate la pasta in eccesso sul bordo e bucherellate il fondo.
2
Farcia: scaldate 150 g di panna con 30 g di zucchero. Aromatizzate con 3 cucchiaini di peperoncino liofilizzato CANNAMELA e lasciate in infusione per 20 minuti prima di filtrare.
3
Scaldate la panna rimasta e versatela sui due tipi di cioccolato tritati e posti in una ciotola. Unite anche la panna al peperoncino, mescolate e lasciate intiepidire.
4
Sbattete le uova con lo zucchero rimasto. Diluite con il latte a filo mescolando.
5
Versate il composto di uova su quello al cioccolato.
6
Riempite il guscio di frolla con la farcia.
7
Infornate la crostata a 180° per 40 minuti. Abbassate la temperatura del forno a 160° e cuocete ancora per 26/28 minuti.
8
Decorazione: guarnite il centro della crostata con i riccioli di cioccolato e cospargete il bordo con una spolverata di peperoncino liofilizzato CANNAMELA.
