Ricetta
Crostini al curry con legumi, carne e patate
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In forno,
In padella
Portata
Antipasto
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
217*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1 patata grossa (320/350g)
- 150g fagioli borlotti lessati
- 40g scalogno
- 100g petto di pollo
- 16 crostini di pane toscano
- Curry powder Serie Oro CANNAMELA
- 10g olio extravergine di oliva
- qb sale
- qb brodo
Linea oro
Curry dolce powder
Miscela di spezie di origine indiana composta da curcuma, responsabile del colore giallo oro rilasciato durante la cottura dei cibi, zenzero, aglio, coriandolo, dal gusto e dal profumo che ricordano quello della buccia d'arancia, e cumino che insieme al peperoncino dona la giusta nota piccante.
Scopri la gamma
Linea oro
Curry powder
Miscela di spezie di origine indiana composta da curcuma, responsabile del colore giallo oro rilasciato durante la cottura dei cibi, zenzero, aglio, coriandolo, dal gusto e dal profumo che ricordano quello della buccia d'arancia, e cumino che insieme al peperoncino dona la giusta nota piccante.
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Preparazione
Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
Tritate finemente lo scalogno.
Rosolate in olio lo scalogno, poi aggiungete i cubetti di patata e due cucchiaini di curry in polvere Serie Oro CANNAMELA.
Regolate di sale e diluite con un mestolo di brodo caldo.
Cuocete il sugo per 20 minuti, poi dividetelo in due parti.
Ad una parte aggiungete i fagioli.
Alla seconda parte unite la carne di pollo divisa a striscioline. Salate.
Proseguite le due cotture ancora per 10 minuti aggiungendo brodo se il fondo di cottura dovesse asciugare.
Tostate in forno i crostini di pane e farciteli con i due sughi caldi.
