Ricetta
Farinata di ceci
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Porzioni
8 persone
Tempo
10 minuti
Cottura
In forno
Portata
Antipasto
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
149*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 250g farina di ceci
- 30g olio extravergine di oliva
- 500g acqua fredda
- 2 cucchiaini rosmarino in foglie CANNAMELA
- 15g pinoli
- qb sale
- 1 pizzico pepe bianco macinato CANNAMELA
Linea oro
Pepe Bianco macinato
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Linea oro
Rosmarino foglie
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Preparazione
Porre la farina di ceci in una terrina.
Stemperarla aggiungendo poco alla volta l’acqua fredda.
Unire mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe bianco macinato CANNAMELA.
Lasciare riposare l’impasto per una notte.
Eliminare la schiuma che si può formare in superficie, poi distribuire l’impasto liquido in una teglia di Ø 36 cm, unta.
Cospargere la superficie con 2 cucchiaini di rosmarino in foglie CANNAMELA.
Distribuire anche i pinoli.
Irrorare con un filo d’olio e infornare a 180° per 15 min.
Ogni 2 min dare un quarto di giro alla teglia in forno per uniformare la cottura.
Servire la farinata calda.
