Ricetta
Fettuccine cacio e pepe
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In pentola
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
367.75*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 280g fettuccine
- 120g pecorino mediamente stagionato
- qb Pepe Nero Tappomacina CANNAMELA
- qb sale
Tappomacina
Pepe Nero tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Bionatura
Pepe Nero macinato bio
L'uso di questa spezia è consigliata in molte ricette per ravvivare i sapori. Non essendo nè dolce, nè salato, ma solo piccante il pepe è ideale per piatti dolci e salati. È un ingrediente che può essere utilizzato per impreziosire piatti a base di carne e pesce; è ottimo per pastasciutte e risotti.
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Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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Bionatura
Pepe Nero grani tappomacina bio
L'uso di questa spezia è consigliata in molte ricette per ravvivare i sapori. Non essendo nè dolce, nè salato, ma solo piccante il pepe è ideale per piatti dolci e salati. È un ingrediente che può essere utilizzato per impreziosire piatti a base di carne e pesce; è ottimo per pastasciutte e risotti.
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Preparazione
Portate a bollore l'acqua, salatela e lessate la pasta.
Nel frattempo grattugiate il pecorino in una zuppiera.
Stemperatelo con un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta.
Scolate le fettuccine al dente, versatele nella zuppiera mescolandole velocemente.
Cospargete le porzioni con quattro giri di Tappomacina pepe nero CANNAMELA.
Servite immediatamente.
