Ricetta
Filetti alle aromatiche con Sale Rosso delle Hawaii
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
Alla griglia
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
337*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 4 filetti di manzo
- 8 fettine di lardo
- qb Sale Rosso all’alea delle Hawaii CANNAMELA
- 2 cucchiaini colmi Salvia Liofilizzata CANNAMELA
- 1 cucchiaino colmo Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino Aglio Liofilizzato CANNAMELA
- 2 cucchiaini colmi Alloro frantumato CANNAMELA
- qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- 10 g olio extravergine d’oliva
Tappomacina
Sale Rosso all’alea delle Hawaii tappomacina
I Sali Speciali Cannamela aggiungono un tocco di colore alla tua tavola offrendoti ogni volta la soluzione giusta per arricchire di gusto i tuoi piatti.
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Liofilizzati
Salvia liofilizzata
Quella che viene comunemente chiamata salvia è in realtà una delle circa 900 specie che appartengono al genere, Salvia officinalis, nome che risale al tempo dei romani. Fin dall'antichità, infatti, la salvia era considerata una pianta dalle mille virtù salutari.
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Liofilizzati
Rosmarino liofilizzato
Il rosmarino è una delle più note piante aromatiche, molto conosciuta e diffusa già nell'antichità e oggi largamente utilizzata nella cucina mediterranea.
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Liofilizzati
Aglio liofilizzato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Linea oro
Alloro foglie
Oltre ad essere largamente impiegato in cucina (fa infatti parte del cosiddetto mazzo degli odori), è una pianta ornamentale spesso utilizzata in parchi e giardini: elegante e gradevolmente profumato, dal colore intenso e brillante, costruisce siepi o arbusti di notevole bellezza.
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Tappomacina
Mix Creola tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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I nostri partner:
Preparazione
Ponete nel mortaio il Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA, l’Alloro frantumato CANNAMELA, la Salvia Liofilizzata CANNAMELA e l’Aglio Liofilizzato CANNAMELA.
Impreziosite con due giri di Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
e pestate le aromatiche.
Cospargete i filetti con il trito di aromi, poi copriteli con pellicola e lasciateli insaporire per 30 minuti.
Fasciate i filetti con le fettine di lardo.
Legate i filetti con spago da cucina.
Pennellateli con un poco d’olio.
Cuocete a fiamma altissima i filetti rigirandoli sulla piastra.
Quando avranno raggiunto la cottura desiderata, insaporiteli con tre giri di macina di Sale Rosso all’alea delle Hawaii CANNAMELA.
Serviteli con un contorno di insalata mista.
