Ricetta
Filetto di maiale allo scalogno e vino bianco
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
319*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 500g filetto di maiale
- 2 vasetti patè di scalogno CANNAMELA
- 150g latte
- 80g vino bianco
- 4-5 bacche rosa CANNAMELA
- 20g olio extravergine di oliva
- qb sale
- Ingredienti per servire: insalata
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Preparazione
1
In una casseruola versare l'olio e il paté di scalogno CANNAMELA.
2
Adagiare il filetto e rosolare uniformemente.
3
Sfumare con il vino.
4
Aromatizzare con 4-5 bacche rosa CANNAMELA.
5
Salare, ricoprire con il latte e cuocere per 30 min.
6
Raccogliere la salsa e frullare. Rimettere la salsa sul fuoco e farla restringere.
7
Tagliare la carne a fette.
8
Disporre l’insalata e le fette di carne nel piatto, irrorare con la salsa e servire.
