Ricetta
Funghi in umido alla toscana
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Contorno
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
87.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 500 g funghi porcini freschi o surgelati
- 3 spicchi aglio
- 30 g salsa di pomodoro
- 1/2 limone
- 60 g brodo vegetale
- ½ cucchiaino mentuccia CANNAMELA
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- qb pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA
- qb sale
Buste
Mentuccia
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Preparazione
1
Tagliare i funghi a fette.
2
Versare l'olio in una casseruola e aggiungere l'aglio schiacciato.
3
Aromatizzare con la mentuccia CANNAMELA.
4
Iniziare a rosolare a fiamma bassa l'aglio, poi unire i funghi.
5
Salare e condire con 4 giri di pepe nero in grani tappomacina CANNAMELA.
6
Mescolare il contorno di tanto in tanto e unire un poco di brodo.
7
Dopo 15 min di cottura completare con la salsa di pomodoro e il succo filtrato di limone.
8
Portare a termine la cottura con altro brodo vegetale unendolo all’occorrenza.
9
Prima di servire i funghi eliminare gli spicchi d'aglio.
