Ricetta
Fusilli agli champignon
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Porzioni
persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In padella,
In casseruola,
Bollito/lessato
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
352*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 280g fusilli
- 250g champignon
- 50g cipolla bianca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bustina zafferano risodoro CANNAMELA
- 30g parmigiano grattugiato
- 20g olio extravergine di oliva
- 70g vino bianco secco
- 70g brodo vegetale
- qb sale
I nostri partner:
Preparazione
1
Pulire i funghi: eliminare il terriccio e passarli con un panno umido.
2
In una casseruola soffriggere nell’olio la cipolla tritata con l'aglio, poi unire i funghi puliti e tagliati a fettine.
3
Rosolare e irrorare con il vino.
4
Regolare di sale e bagnare con 4-5 cucchiai di brodo vegetale.
5
Dopo 6/7 min di cottura, aromatizzare con lo zafferano risodoro CANNAMELA sciolto in 2-3 cucchiai di brodo caldo e portare a cottura.
6
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e passarla in padella con il sugo di funghi e zafferano e il formaggio parmigiano.
