Ricetta
Fusilli lunghi al sugo di scorfano
Condividi su
Scarica PDF
Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In padella,
Bollito/lessato
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
424.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 300g fusilli bucati lunghi
- 400g filetti di scorfano
- 300g pomodori San Marzano freschi
- 1/2 cucchiaino aglio liofilizzato CANNAMELA
- 2 cucchiaini rasi paprika forte CANNAMELA
- 100g vino bianco secco
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 20g olio extravergine di oliva
- qb sale
Liofilizzati
Aglio liofilizzato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
Scopri la gamma
Linea oro
Paprika Forte
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati caratterizzata da un aroma intenso e deciso e un gusto piccante. Indicata per insaporire carni di maiale,uova,pesce e gulasch, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
Scopri la gamma
I nostri partner:
Preparazione
In una capace padella da sugo cuocete l’aglio liofilizzato CANNAMELA con 2 cucchiai d’olio e 2 di acqua.
Dopo 3 minuti versate 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e la paprika forte CANNAMELA.
Aggiungete i pomodori a filetti e portate avanti la cottura per 15 minuti, irrorando gradualmente con acqua calda.
In una padella, a parte, rosolate in olio i filetti di scorfano, poi bagnateli con il vino e lasciate sfumare.
Cuoceteli per 5/6 minuti e salate.
Lessate i fusilli in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e fateli saltare in padella con il sugo di pomodoro e i filetti di pesce.
A piacere spolverizzate con paprika forte CANNAMELA e servite.
