Ricetta
Grigliata di braciole di maiale al ginepro con peperoni
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Porzioni
4 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
Alla griglia
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
209*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 4 braciole di maiale
- 1 cucchiaino ginepro frantumato CANNAMELA
- 1 spicchio d'aglio
- qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- buccia grattugiata 1/2 limone
- 1 cucchiaino sale grosso
- Inoltre:
- 3 peperoni
- 10g olio extravergine di oliva
- qb sale
Tappomacina
Mix Creola tappomacina
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Preparazione
1
Preparare un sale aromatico pestando nel mortaio 1 spicchio d'aglio, ½ cucchiaino di ginepro frantumato CANNAMELA, 3 giri di mix creola tappomacina CANNAMELA, la buccia di 1/2 limone grattugiata e 1 cucchiaino di sale grosso.
2
A parte aromatizzare la carne con ½ cucchiaino di ginepro frantumato CANNAMELA e l’olio.
3
Mondare i peperoni e tagliarli a falde.
4
Scaldare la bistecchiera o la griglia e adagiare le falde di peperone.
5
Cuocere i peperoni rigirandoli più volte, poi trasferirli su un piatto e profumarli con il sale al ginepro.
6
Porre sulla bistecchiera o sulla griglia anche le braciole e arrostirle.
7
Affiancarle ai peperoni e completare con il trito aromatico. Servire subito.
