Ricetta
Grigliata di braciole di maiale al ginepro con peperoni
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Porzioni
4 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
Alla griglia
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
209*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 4 braciole di maiale
- 1 cucchiaino ginepro frantumato CANNAMELA
- 1 spicchio d'aglio
- qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- buccia grattugiata 1/2 limone
- 1 cucchiaino sale grosso
- Inoltre:
- 3 peperoni
- 10g olio extravergine di oliva
- qb sale
Linea oro
Ginepro macinato
Il ginepro è una pianta cespugliosa sempreverde della stessa famiglia del cipresso, le Conifere. Le bacche si sviluppano e si trasformano, dopo due anni di maturazione, in quei frutti blu-violetti che si utilizzano come spezie.
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Tappomacina
Mix Creola tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Preparare un sale aromatico pestando nel mortaio 1 spicchio d'aglio, ½ cucchiaino di ginepro frantumato CANNAMELA, 3 giri di mix creola tappomacina CANNAMELA, la buccia di 1/2 limone grattugiata e 1 cucchiaino di sale grosso.
2
A parte aromatizzare la carne con ½ cucchiaino di ginepro frantumato CANNAMELA e l’olio.
3
Mondare i peperoni e tagliarli a falde.
4
Scaldare la bistecchiera o la griglia e adagiare le falde di peperone.
5
Cuocere i peperoni rigirandoli più volte, poi trasferirli su un piatto e profumarli con il sale al ginepro.
6
Porre sulla bistecchiera o sulla griglia anche le braciole e arrostirle.
7
Affiancarle ai peperoni e completare con il trito aromatico. Servire subito.
