Ricetta
Insalata mista con mandorle tostate
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Porzioni
4 persone
Tempo
10 minuti
Cottura
Nessuna cottura
Portata
Contorno
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
132.25*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 40g radicchietto di campo
- 40g valeriana
- 40g lollo
- 1 cespo radicchio variegato
- 40g mandorle sgusciate Cannamela
- qb insaporitore per insalate CANNAMELA
- qb olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio aceto di mele
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Preparazione
1
Lavate le verdure e asciugatele.
2
Dividete il cespo di radicchio variegato.
3
Riunite le verdure in una capiente ciotola.
4
Ponete le mandorle sgusciate Cannamela in una padellina e trasferitele sul fuoco.
5
Tostatele controllando che non prendano troppo colore e impreziositele con un pizzico di insaporitore per insalate Cannamela.
6
Allontanate dal calore e lasciate raffreddare.
7
In una ciotolina emulsionate 3 cucchiai di olio, un cucchiaio di aceto e mezzo cucchiaino di insaporitore per insalate Cannamela.
8
In una ciotolina emulsionate 3 cucchiai di olio, un cucchiaio di aceto e mezzo cucchiaino di insaporitore per insalate Cannamela.
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9
Sbattete con una forchetta per ottenere un’emulsione omogenea, poi versatela sull’insalata.
