Ricetta
Insalata russa
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Porzioni
6 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
Bollito/lessato
Portata
Contorno
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
186*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 200g patate pelate
- 70g fagiolini verdi mondati
- 100g piselli lessati
- 80g carote mondate
- qb sale
- 2 pizzichi pepe nero macinato CANNAMELA
- 130g maionese
Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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Preparazione
1
Tagliare a piccoli cubetti le patate e le carote.
2
Lessare separatamente per 5/8 min le varie verdure in acqua leggermente salata.
3
Scolarle al dente e tagliare i fagiolini a pezzettini.
4
Raccogliere le verdure in un’insalatiera e regolare di sale.
5
Unire i piselli scolati.
6
Insaporire con il pepe nero macinato CANNAMELA.
7
Condire e legare con la maionese.
8
Mescolare e servire.
