Ricetta
Involtini di tacchino con radicchio
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In padella
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
273.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 500g fettine di tacchino
- 70g radicchio rosso
- 40g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino Insaporitore per carni bianche CANNAMELA
- 1 pizzico aglio macinato CANNAMELA
- 40g vino bianco
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- Ingredienti per servire: radicchio
Linea oro
Aglio macinato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Preparazione
1
Tagliare il radicchio a listarelle sottili, lavarlo e asciugarlo.
2
(Sul piano di lavoro stendere le fettine di carne, poi aromatizzare con l’Insaporitore per carni bianche CANNAMELA.
3
Distribuire sulle fettine il radicchio a listarelle e una spolverata di formaggio grattugiato.
4
Arrotolare le fette ad involtino e fermarle con uno stecchino.
5
Arrotolare le fette ad involtino e fermarle con uno stecchino.
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6
Rosolare gli involtini in padella nell’olio con l’aglio macinato CANNAMELA.
7
Bagnare con il vino e lasciare sfumare. Cuocere per 10 min.
8
Servire gli involtini con il contorno di radicchio rosso.
