Ricetta
Minestra al curry
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In pentola
Portata
Primo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
132*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1,5 l brodo vegetale
- 1 cucchiaino prezzemolo CANNAMELA
- Inoltre:
- 50g panna
- 1 mela
- 1 cipolla mondata
- 1 cucchiaino curry CANNAMELA
- 1 cucchiaino curry CANNAMELA
- 20g olio extravergine di oliva
- qb sale
Liofilizzati
Prezzemolo liofilizzato
Il prezzemolo è una pianta erbacea di durata biennale che trova il suo habitat ideale nelle zone temperate. Il suo nome deriva dal latino petroselium, che significa "sedano che cresce tra le pietre".
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Linea oro
Curry
Miscela di spezie di origine indiana composta da curcuma, responsabile del colore giallo oro rilasciato durante la cottura dei cibi, zenzero, aglio, coriandolo, dal gusto e dal profumo che ricordano quello della buccia d'arancia, e cumino che insieme al peperoncino dona la giusta nota piccante.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Versare in una pentola il brodo vegetale, aggiungere l'olio extravergine d'oliva e aromatizzare con il prezzemolo CANNAMELA.
2
Porre la pentola sul fuoco e fare cuocere per 5 min.
3
Salare, poi unire la mela sbucciata e tagliata a pezzetti.
4
Completare con la cipolla intera.
5
Aromatizzare con il curry CANNAMELA.
6
Lasciare sobbollire per 30 min su fuoco moderato. Eliminare la cipolla.
7
Unire la panna, fare andare ancora per 5 min, poi trasferire nei piatti e servire.
