Ricetta
Pancake con macedonia di frutta
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Porzioni
4 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
In padella
Portata
Dolce
Difficoltà
Media
Kcal per persona
240*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1 uovo
- 110g farina
- 130g latte
- 1 cucchiaino lievito
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio olio di semi di mais
- 25g zucchero
- 1/2 cucchiaino zenzero macinato CANNAMELA
- inoltre:
- 6 cucchiaini crema spalmabile al cioccolato
- 300g macedonia di frutta fresca
- 20g succo di limone
- qb zucchero
Linea oro
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I nostri partner:
Preparazione
1
Condire con zucchero e succo di limone la macedonia e porla in frigo per 20/30 min.
2
Pancake: sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire il latte e l’olio.
3
Aromatizzare con lo zenzero macinato CANNAMELA.
4
Incorporare la farina con il lievito e il sale, poi l’albume montato.
5
Scaldare una padella antiaderente di Ø 15/16 cm, leggermente imburrata e versare un mestolino scarso di impasto. Lasciare cuocere il pancake da una parte, poi girarlo e completare la cottura.
6
Trasferire il pancake su un piatto e procedere alla realizzazione degli altri pancake.
7
(Con la punta di un coltello incidere il raggio nei pancake, poi piegarli a cono e inserirli nelle ciotoline.
8
Sul fondo di ogni cono distribuire la crema al cioccolato.
9
Completare con la macedonia di frutta. Servire immediatamente.
