Ricetta
Pasta mista con pollo al curry e ananas
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Porzioni
4 persone
Tempo
40 minuti
Cottura
In padella
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Media
Ingredienti
- 400 g Pasta mista
- 200 g Petto di Pollo
- 100 g Ananas
- 400 g Latte di Cocco
- 1 Cipolla
- Curry powder Serie Oro CANNAMELA
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale
- Pepe nero CANNAMELA
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Curry powder
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Linea oro
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Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Tagliare a julienne la cipolla e metterla in padella con l'olio di oliva.
2
Tagliare il pollo a cubetti e saltarlo in padella antiaderente con olio, per rosolarlo bene ed insaporirlo.
3
Unire il latte di cocco ed il curry alla cipolla e lasciare ridurre leggermente prima di aggiungere la carne. Aggiungere la carne al fondo e far insaporire.
4
A parte in una padella antiaderente arrostire l’ananas tagliata a cubi irregolari.
5
Cuocere la pasta in acqua bollente salata e a metà cottura trasferire la pasta nella salsa al curry.
6
Arrivati a cottura ultimata aggiungere l’ananas arrostita e servire in tavola.
