Ricetta
Patatine alle 3 paprike
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
Fritto
Portata
Contorno
Difficoltà
Media
Kcal per persona
194.75*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 600g patate a polpa farinosa
- 1 cucchiaino paprika dolce CANNAMELA
- 1 cucchiaino paprika forte CANNAMELA
- 1 cucchiaino paprika affumicata CANNAMELA
- qb olio per friggere
- qb sale
Linea oro
Paprika Affumicata
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati coltivati nei paesi dell'Europa orientale e dell'America meridionale con l'aggiunta di aroma di affumicatura. La paprika affumicata è perfetta in abbinamento con zuppe, vellutate, spezzatini e per rendere lievemente affumicato ogni piatto.
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Linea oro
Paprika Dolce
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati contraddistinta da un sapore leggermente piccante. Indicata per insaporire carni di maiale,uova,pesce e gulasch, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea oro
Paprika Forte
Miscela di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati caratterizzata da un aroma intenso e deciso e un gusto piccante. Indicata per insaporire carni di maiale,uova,pesce e gulasch, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa 1 cm di lato.
Porre le patate in acqua fredda per 10/15 min.
Scolarle e asciugarle accuratamente per evitare che vi rimanga acqua che facilita l’alterazione termica degli oli.
In una padella di 28 cm x 6 cm versare l’olio e portarlo ad una temperatura di 160 °C.
Immergere le patate nell’olio e cuocere fino a renderle croccanti.
Togliere le patate dalla padella scolandole con una schiumarola su carta da cucina.
Salare e dividere le patate in tre mucchietti.
Aromatizzare il primo mucchietto con la paprika dolce CANNAMELA.
Aromatizzare il secondo con la paprika forte CANNAMELA.
Aromatizzare il terzo con la paprika affumicata CANNAMELA.
Servire le patatine fritte calde.
