Ricetta
Patatine aromatizzate al rosmarino
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
Fritto
Portata
Contorno
Difficoltà
Media
Kcal per persona
195*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 600g patate a polpa farinosa
- 2 cucchiaini Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA
- 2 cucchiaini aglio liofilizzato CANNAMELA
- qb olio per friggere
- qb sale
Liofilizzati
Rosmarino liofilizzato
Il rosmarino è una delle più note piante aromatiche, molto conosciuta e diffusa già nell'antichità e oggi largamente utilizzata nella cucina mediterranea.
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Liofilizzati
Aglio liofilizzato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Sbucciare le patate e tagliarle a fiammifero.
2
Porre le patate in acqua fredda per 10/15 min.
3
Scolarle e asciugarle accuratamente per evitare che vi rimanga acqua che è responsabile dell’alterazione termica degli oli.
4
In una padella di 28 cm x 6 cm versare l’olio, unire l’aglio e il rosmarino liofilizzati CANNAMELA e portare ad una temperatura di 160 °C.
5
Immergere le patate nell’olio e cuocere per 6 – 8 min, fino a renderle croccanti.
6
Togliere le patate dalla padella scolandole con una schiumarola su carta da cucina.
7
Salare e servire le patatine fritte calde.
