Ricetta
Pesce spada alla griglia
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
Alla griglia
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
313*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 900g pesce spada tagliato in 4 fette
- 1 cucchiaino Insaporitore per Pesce CANNAMELA
- Ingredienti per citronette
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- Succo e scorza di 1 limone bio
- 1 cucchiaino prezzemolo liofilizzato CANNAMELA
- qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- 5g capperi tritati
- Ingredienti per servire:
- qb misticanza
Insaporitori
Insaporitore per Pesce
Un mix di erbe e spezie capace di esaltare il sapore delle vostre ricette. Gli Insaporitori sono ideali per condire e rendere più gustosi i vostri piatti.
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Liofilizzati
Prezzemolo liofilizzato
Il prezzemolo è una pianta erbacea di durata biennale che trova il suo habitat ideale nelle zone temperate. Il suo nome deriva dal latino petroselium, che significa "sedano che cresce tra le pietre".
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Tappomacina
Mix Creola tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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I nostri partner:
Preparazione
Preparate una citronette emulsionando in una ciotola l'olio con il succo del limone filtrato.
Unite il prezzemolo liofilizzato.
Insaporite con un giro di tappomacina mix creola.
Incorporate anche i capperi tritati e un poco di scorza di limone grattugiata.
Condite i tranci di pesce spada con l'insaporitore e un filo d'olio.
Cuocete il pesce ai ferri rigirando le fette.
Quando sarà cotto, servitelo con la misticanza accompagnata con la citronette.
