Ricetta
Pizza Napoletana
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Porzioni
2 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In forno
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Media
Kcal per persona
934*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 300g farina
- 16g lievito di birra
- 4g sale
- Ingredienti per farcia:
- 300g pelati S. Marzano
- 250g Mozzarella di bufala
- qb basilico liofilizzato CANNAMELA
- 20g olio extravergine di oliva
Liofilizzati
Basilico liofilizzato
Il basilico è una delle piante aromatiche più diffuse e conosciute al mondo. Originario dell'Asia Tropicale, in particolare dell'India e Africa, fu introdotto in Europa da Greci e Romani attraverso il Medio Oriente: l'uso culinario massiccio nel bacino del mediterraneo risale soltanto al XV secolo
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Prodotti
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Preparazione
Pasta: sciogliete il lievito in una tazza di acqua a temperatura ambiente.
Iniziate ad aggiungerlo alla farina e impastate unendo l’acqua necessaria ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Salate alla fine della lavorazione.
Proteggete la pasta con un canovaccio e ponetela a lievitare per 30/35 minuti.
Intanto schiacciate i pelati.
Versateli in una ciotola e conditeli con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di basilico liofilizzato CANNAMELA. Salate.
Rilavorate la pasta, stendetela, quindi adagiatela nella teglia unta.
Distribuite sulla pizza il pomodoro, poi irrorate con un filo d’olio.
Ponete la teglia in forno a 200° per 15 minuti, sfornate e condite con la mozzarella a cubetti.
Rimettete la pizza in forno fino a terminare la cottura.
Prima di servire, completate la pizza con un pizzico di basilico liofilizzato CANNAMELA.
