Ricetta
Pizza Napoletana
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Porzioni
2 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In forno
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Media
Kcal per persona
934*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 300g farina
- 16g lievito di birra
- 4g sale
- Ingredienti per farcia:
- 300g pelati S. Marzano
- 250g Mozzarella di bufala
- qb basilico liofilizzato CANNAMELA
- 20g olio extravergine di oliva
Liofilizzati
Basilico liofilizzato
Il basilico è una delle piante aromatiche più diffuse e conosciute al mondo. Originario dell'Asia Tropicale, in particolare dell'India e Africa, fu introdotto in Europa da Greci e Romani attraverso il Medio Oriente: l'uso culinario massiccio nel bacino del mediterraneo risale soltanto al XV secolo
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Prodotti
Basilico foglie bio
Il basilico è una delle piante aromatiche più diffuse e conosciute al mondo.
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Preparazione
1
Pasta: sciogliete il lievito in una tazza di acqua a temperatura ambiente.
2
Iniziate ad aggiungerlo alla farina e impastate unendo l’acqua necessaria ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Salate alla fine della lavorazione.
3
Proteggete la pasta con un canovaccio e ponetela a lievitare per 30/35 minuti.
4
Intanto schiacciate i pelati.
5
Versateli in una ciotola e conditeli con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di basilico liofilizzato CANNAMELA. Salate.
6
Rilavorate la pasta, stendetela, quindi adagiatela nella teglia unta.
7
Distribuite sulla pizza il pomodoro, poi irrorate con un filo d’olio.
8
Ponete la teglia in forno a 200° per 15 minuti, sfornate e condite con la mozzarella a cubetti.
9
Rimettete la pizza in forno fino a terminare la cottura.
10
Prima di servire, completate la pizza con un pizzico di basilico liofilizzato CANNAMELA.
