Ricetta
Polenta alla curcuma con cavolfiore
Condividi su
Scarica PDF
Porzioni
2 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In pentola
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
1*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1/2 confezione Polenta Valsugana Classica
- 1 cucchiaino curcuma in polvere Cannamela
- 600 gr cavolfiore pulito
- 30 gr Olive nere denocciolate
- 15 gr capperi dissalati
- 1 cucchiaio pinoli
- 1 cucchiaio uvetta
- qb olio extravergine d’oliva
- qb sale
- qb Pepe nero BIO macinato
Linea oro
Curcuma macinata
Curcuma essiccata e macinata. Ingrediene essenziale del curry. Ideale per tutti i piatti della cucina indiana e araba, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
Scopri la gamma
Bionatura
Curcuma bio
La curcuma trova un largo impiego in molte ricette: ideale per carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, si abbina perfettamente anche con pesce, formaggi spalmabili, frutta cotta, yogurt e insalate.
Scopri la gamma
La Dispensa
Curcuma macinata
È una linea dedicata a tutti coloro che utilizzano grandi quantità di spezie ed erbe aromatiche.
Scopri la gamma
Linea Top
Curcuma macinata
La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
Scopri la gamma
Vasi PET
Curcuma macinata
Pratico da usare e in grado di garantire una conservazione ottimale del prodotto nel tempo, il Vaso in Pet è arricchito da una chiusura ad elevato contenuto di servizio.
Scopri la gamma
Busta Mini
Curcuma
La curcuma è normalmente utilizzata essiccata e aggiunta a piacimento e in abbondanti quantità a quasi tutti i piatti di verdure, pesce o carne.
Scopri la gamma
I nostri partner:
Preparazione
Mondate il cavolfiore, dividetelo in cimette e scottatele in acqua bollente. Scolate.
In una padella rosolate nell’olio le cimette di cavolfiore, poi unite le olive, i capperi, i pinoli e l’uvetta. Fate insaporire per qualche minuto, aggiungete un poco d’acqua, regolate di sale e conservate in caldo.
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 850 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l'acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare per qualche minuto mantenendo l'ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta sarà pronta. Aromatizzate la polenta con la curcuma e il pepe.
Servite la polenta con il cavolfiore.
