Ricetta
Pollo al curry
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Porzioni
4 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In padella
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
700*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 500 g petto di pollo
- 100 g Farina
- 1/2 cipolla
- q.b. Olio EVO
- 200 ml circa latte
- 2 cucchiaini Curry serie oro Cannamela
- q.b. Curry tappomacina Cannamela
Linea oro
Curry powder
Miscela di spezie di origine indiana composta da curcuma, responsabile del colore giallo oro rilasciato durante la cottura dei cibi, zenzero, aglio, coriandolo, dal gusto e dal profumo che ricordano quello della buccia d'arancia, e cumino che insieme al peperoncino dona la giusta nota piccante.
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Preparazione
1
Prepariamo il petto di pollo tagliato a bocconcini, lo sistemiamo in una ciotola e aggiungiamo la farina. Mescoliamo bene per infarinare i bocconcini.
2
In una padella facciamo soffriggere mezza cipolla tagliata sottile con un po' di olio di oliva. Quando la cipolla appassisce aggiungiamo i bocconcini infarinati e facciamo rosolare mescolando spesso.
3
Quindi prepariamo il latte mescolando 2 cucchiaini di Curry Cannamela. Versiamo in padella e continuiamo la cottura con il coperchio per 10 minuti circa, mescolando ogni tanto. Saliamo a piacere, se serve aggiungiamo un altro po' di latte.
4
Quando il pollo è cotto serviamolo caldo accompagnato dal riso basmati bollito. Per un sapore più intenso aggiungiamo un po' di Curry Tappomacina Cannamela direttamente sul piatto.
