Ricetta
Pollo alla cacciatora
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Porzioni
4 persone
Tempo
12 minuti
Cottura
In forno
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
434*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1kg cosce di pollo
- 120g polpa di pomodoro
- 100g cipolla bianca
- 1 peperone rosso
- 40g olive
- 20g concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino rosmarino in foglie CANNAMELA
- 1 cucchiaino salvia in foglie CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino alloro frantumato CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato CANNAMELA
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- qb sale
- 1 cucchiaio farina
- 1 sacchetto forno Cuki
Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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Linea oro
Alloro frantumato
Oltre ad essere largamente impiegato in cucina (fa infatti parte del cosiddetto mazzo degli odori), è una pianta ornamentale spesso utilizzata in parchi e giardini: elegante e gradevolmente profumato, dal colore intenso e brillante, costruisce siepi o arbusti di notevole bellezza.
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Linea oro
Rosmarino foglie
Foglie di rosmarino essiccate. Ideale per dare sapore ad arrosti, spezzatini, pesce e patate fritte è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea oro
Salvia foglie
Quella che viene comunemente chiamata salvia è in realtà una delle circa 900 specie che appartengono al genere, Salvia officinalis, nome che risale al tempo dei romani. Fin dall'antichità, infatti, la salvia era considerata una pianta dalle mille virtù salutari.
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I nostri partner:
Preparazione
Tagliare a listarelle grosse il peperone e a rondelle fini la cipolla
Condire il pollo con il pepe nero macinato CANNAMELA.
Aggiungere anche la salvia in foglie CANNAMELA.
Salare e completare il condimento con il rosmarino in foglie CANNAMELA e l'alloro CANNAMELA.
Aprire il sacchetto forno Cuki, inserire la farina e agitarlo.
Trasferire nel sacchetto il pollo, l'olio, il concentrato e la polpa di pomodoro.
Completare con la verdura (cipolla e peperone) e le olive.
Chiudere con l’apposito legaccio.
Porre il sacchetto in una pirofila e trasferire nel forno a 180° per 50 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
