Ricetta
Pollo allo zafferano
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Porzioni
8 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Secondo
Difficoltà
Media
Kcal per persona
481*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 2 piccoli polli
- 2 cucchiai curry CANNAMELA
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 bustina zafferano risodoro CANNAMELA
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cipolle
- 1 puntina peperoncino macinato CANNAMELA
- 1 pizzico cannella macinata CANNAMELA
- 2 foglie alloro
- 3 cucchiai olio di oliva
- qb sale
Bionatura
Curry bio
Il curry presenta un sapore deciso e un profumo penetrante e stuzzicante. Questa miscela, dalla composizione assai varia, è originaria dell'Asia tropicale ed è utilizzata principalmente nella cucina indiana.
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Linea oro
Peperoncino macinato
Peperoncino essiccato e frantumato. Ideale per condire salse, zuppe, carni e qualsiasi piatto da rendere piccante, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastissimo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Linea oro
Cannella macinata
Cannella macinata essiccata. Perfetta con dolci al forno e al cucchiaio, gelato, frutta cott, confetture, salse e piatti agrodolci, è largamente diffusa anche nei vin brulè e nella sangria. Cannamela la propone nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
Tagliare a pezzi i polli già lavati ed asciugati.
Preparare una salsa miscelando il curry CANNAMELA, la salsa di soia e lo zafferano risodoro CANNAMELA.
Pennellare i pezzi di pollo con la salsa preparata.
Tritare finemente gli spicchi di aglio con le cipolle, mescolarli con il peperoncino macinato CANNAMELA e soffriggere nell’olio.
Aggiungere i pezzi di pollo, rosolarli, salarli e profumarli con la cannella macinata CANNAMELA e le foglie di alloro.
Bagnare con due tazze di acqua, coprire e cuocere per un’ora a fuoco medio.
Servire il pollo accompagnato da peperoni grigliati e riso lessato.
