Ricetta
Pollo Tandoori
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Porzioni
4 persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In forno
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
492.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 4 cosce di pollo con sottocoscia(1 kg circa) senza pelle
- 780ml yogurt intero naturale
- 20g succo di limone
- 1 + 1/2 cucchiaino sale
- 20g olio extravergine d'oliva
- 6g (2 cucchiaini colmi) Spezie Tandoori Masala CANNAMELA
Sapori dal mondo
Spezie per Tandoori Masala
Il tandoori masala è probabilmente la ricetta indiana maggiormente conosciuta all'estero: è originario della regione settentrionale del Punjab e consiste in una miscela di spezie che vengono utilizzate specificatamente per le cotture con iltandoor, un forno cilindrico di argilla impiegato per cuocere le carni ed alcuni tipi di pane.
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Preparazione
1
Lavate ed asciugate le cosce di pollo, poi praticate su ciascuna due tagli paralleli molto profondi.
2
In una ciotola capiente versare lo yogurt, l’olio, il succo di limone e il sale.
3
Completate con le Spezie Tandoori Masala CANNAMELA.
4
Mescolate bene tutti gli ingredienti per amalgamarli.
5
Immergete il pollo nella salsa così ottenuta, facendo in modo che la salsa penetri nei tagli, poi coprite la ciotola e lasciate marinare per una notte intera in frigorifero.
6
Preriscaldate il forno a 200°, trasferite il pollo in una pirofila ed infornate, cuocendo per circa 60 minuti.
