Ricetta
Polpettone
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Porzioni
8 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
Bollito/lessato
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
318*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 600g macinato misto (manzo e maiale)
- 130g mollica di pane raffermo
- 100g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
- 3 uova
- qb latte
- qb sale
- qb brodo di carne
- 150g insalata mista (lattuga, pomodoro, carote)
Linea oro
Drogapura
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Preparazione
1
Condire la carne macinata con il parmigiano grattugiato, il sale e le uova.
2
Aggiungere la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata.
3
Aromatizzare con il cucchiaino di Drogapura - Le Spezie CANNAMELA
e omogenizzare la massa.
4
Formare il polpettone e avvolgerlo in un telo o tovagliolo pulito.
5
Legare con spago da cucina, poi immergerlo nel brodo.
6
Portare a bollore e cuocere a fiamma moderata per 60 min.
7
Quando sarà cotto, scolarlo e lasciarlo intiepidire.
8
Servire il polpettone a fette con un contorno di insalata mista.
