Ricetta

Raviolo aperto di melanzane

Porzioni

4 persone

Tempo

30 minuti

Cottura

Alla griglia

Portata

Antipasto

Difficoltà

Media

Ingredienti

I nostri partner:

Preparazione

1
Tagliare la melanzana a fette e grigliarla sulla piastra.
2
Mantecare in una ciotola il caprino le olive e i pomodori secchi tritati.
Condire con origano, aglio, pepe creola e olio extra vergine di oliva.
Farcire poi il raviolo di melanzana con il caprino.
3
Impiattare e rifinire con foglioline di basilico fresco.
Servire.