Ricetta
Seitan con ceci e curry
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Porzioni
persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Piatto unico
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
193.5*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 300g seitan
- 200g cipolle
- 250g ceci lessati
- 120g carote
- 1 cucchiaio curry CANNAMELA
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- qb sale
Linea oro
Curry powder
Miscela di spezie di origine indiana composta da curcuma, responsabile del colore giallo oro rilasciato durante la cottura dei cibi, zenzero, aglio, coriandolo, dal gusto e dal profumo che ricordano quello della buccia d'arancia, e cumino che insieme al peperoncino dona la giusta nota piccante.
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Bionatura
Curry bio
Il curry presenta un sapore deciso e un profumo penetrante e stuzzicante. Questa miscela, dalla composizione assai varia, è originaria dell'Asia tropicale ed è utilizzata principalmente nella cucina indiana.
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I nostri partner:
Preparazione
1
Dividere a cubetti il seitan.
2
Tagliare a rondelle le cipolle e a cubetti le carote.
3
In una casseruola versare l’olio e rosolare le cipolle e le carote.
4
Unire i ceci.
5
Diluire con un mezzo bicchiere d'acqua e cuocere per 25 min.
6
Unire il seitan a cubetti e aromatizzare con il curry CANNAMELA.
7
Cuocere per 10 min controllando la sapidità.
8
Trasferire la preparazione nei piatti e servire.
