Ricetta
Sorbetto di lamponi
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Bevanda
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
180*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 350g lamponi
- 30g succo di limone
- 250g acqua
- 150g zucchero
- 2 cucchiaini bacche rosa CANNAMELA
- 4 lamponi
- 4 mirtilli
- 4 more
- 4 fragoline
- per decorare bacche rosa CANNAMELA
Linea oro
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Preparazione
1
In una casseruola versare l’acqua e lo zucchero.
2
Unire le bacche rosa CANNAMELA pestate.
3
Portare a bollore e sobbollire per 3 min.
4
Spegnere il fuoco, lasciare in infusione per 15 min, poi filtrare.
5
Frullare i lamponi, unire il succo di limone e passare nel colino la purea.
6
Incorporare lo sciroppo al frullato di lamponi, dividere il composto in tre ciotole e porle in freezer a raffreddare.
7
Ogni ora mescolare il composto, poi rimettere in freezer. Effettuare questo passaggio per 4-5 volte, o fino a quando il sorbetto non acquisti la giusta consistenza.
8
Preparare 4 spiedini infilando in ogni stecchino un lampone, un mirtillo, una fragolina e una mora.
9
Distribuire il sorbetto nei bicchieri e decorare con bacche rosa CANNAMELA.
10
Servire i sorbetti nei bicchieri insieme con gli spiedini di frutta.
