Ricetta
Spada arrosto con pomodorini
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Porzioni
2 persone
Tempo
5 minuti
Cottura
In forno
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
466*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 2 fette di pesce spada
- 200g pomodorini
- 1/2 cucchiaino Alloro frantumato CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino aglio macinato CANNAMELA
- 1/2 cucchiaino pepe bianco macinato CANNAMELA
- 1 cucchiaino capperi dissalati
- 1 cucchiaino olive snocciolate
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- qb sale
- 1 cucchiaio farina
- 1 sacchetto forno Cuki
Linea oro
Alloro frantumato
Oltre ad essere largamente impiegato in cucina (fa infatti parte del cosiddetto mazzo degli odori), è una pianta ornamentale spesso utilizzata in parchi e giardini: elegante e gradevolmente profumato, dal colore intenso e brillante, costruisce siepi o arbusti di notevole bellezza.
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Linea oro
Aglio macinato
Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale e in quella dell'Italia meridionale in particolare.
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Linea oro
Pepe Bianco macinato
Pepe Bianco macinato. Perfetto per carni bianche, salse bianche e pesce, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastissimo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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I nostri partner:
Preparazione
Unire al pesce i capperi e le olive.
Aromatizzare con l’alloro frantumato CANNAMELA.
Salare e completare con l’aglio macinato CANNAMELA e il pepe bianco macinato CANNAMELA.
Aprire il sacchetto forno Cuki, inserire la farina e agitarlo.
Trasferire il pesce nel sacchetto forno Cuki.
Aggiungere i pomodorini divisi a metà e l'olio.
Chiudere il sacchetto con l’apposito legaccio.
Adagiare il sacchetto forno Cuki in una pirofila e infornare a 180° per 20 min. In cottura tagliare uno degli angoli del sacchetto o praticare alcuni fori per lasciar fuoriuscire il vapore.
Per velocizzare l’operazione di preparazione ponete le fette di spada, le spezie, le erbe aromatiche e gli altri ingredienti direttamente nel sacchetto già infarinato, poi agitatelo delicatamente facendo attenzione a non romperlo.
E’ possibile cuocere le fette di spada anche nel microonde ad una potenza media (1 a 10=6 oppure 540 W) per 10 minuti.
