Ricetta
Spiedini di carne e verdure
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Porzioni
persone
Tempo
20 minuti
Cottura
In padella
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
1*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 640g carne di manzo
- 6g Spezie per Kebab CANNAMELA
- 100g peperone giallo mondato
- 100g peperone verde mondato
- 50g scalogno
- 10g olio extravergine di oliva
- qb sale
Sapori dal mondo
Spezie per Kebab
Diffuso e apprezzato in tutto il mondo, il Kebab (chiamato anche "kabab", "kebap", "shawerma" o "ghiros") è un piatto a base di carne arrostita tipico della gastronomia turca, persiana e araba. Il nome di questa pietanza deriva dal caratteristico metodo di cottura: un gigantesco spiedo posto in verticale che gira su se stesso (arriva dall'Iran il famoso termine "Döner kebap", kebab che gira) per far cuocere la carne, di solito montone, agnello, manzo, vitello, pollo, tacchino, maiale o una combinazione di tutte queste.
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Preparazione
1
Ponete a bagno nell'acqua 4 spiedini di legno per circa 20 minuti.
2
Tagliate la carne di manzo in piccoli pezzi, poi insaporiteli con le Spezie per Kebab CANNAMELA.
3
Lavate i peperoni e gli scalogni e tagliateli a pezzetti.
4
Infilate i cubetti di carne sugli spiedini alternandoli con le verdure.
5
Insaporite gli spiedini con le Spezie per Kebab CANNAMELA.
6
Cuocete gli spiedini per circa 8-10 minuti in una padella antiaderente precedentemente unta con olio extravergine d'oliva.
7
Quando saranno cotti, salateli e servite subito.
