Ricetta
Tacchino alle mele e curcuma
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Porzioni
4 persone
Tempo
30 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
435*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 1 sovraccoscia tacchino privata della pelle
- qb farina
- 1 bicchiere vino bianco secco
- qb brodo
- 2 cucchiaini curcuma macinata CANNAMELA
- 3 mele
- qb sale
- qb pepe nero macinato CANNAMELA
- 20 g olio extravergine d’oliva
Linea oro
Curcuma macinata
Curcuma essiccata e macinata. Ingrediene essenziale del curry. Ideale per tutti i piatti della cucina indiana e araba, è disponibile nella linea Serie Oro, la linea di spezie ed erbe aromatiche classica che si distingue per un vastisismo assortimento per rispondere ad ogni preferenza di gusto e alle diverse esigenze in cucina.
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Bionatura
Curcuma bio
La curcuma trova un largo impiego in molte ricette: ideale per carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, si abbina perfettamente anche con pesce, formaggi spalmabili, frutta cotta, yogurt e insalate.
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La Dispensa
Curcuma macinata
È una linea dedicata a tutti coloro che utilizzano grandi quantità di spezie ed erbe aromatiche.
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Linea Top
Curcuma macinata
La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
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Vasi PET
Curcuma macinata
Pratico da usare e in grado di garantire una conservazione ottimale del prodotto nel tempo, il Vaso in Pet è arricchito da una chiusura ad elevato contenuto di servizio.
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Busta Mini
Curcuma
La curcuma è normalmente utilizzata essiccata e aggiunta a piacimento e in abbondanti quantità a quasi tutti i piatti di verdure, pesce o carne.
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Tappomacina
Pepe Nero tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Bionatura
Pepe Nero macinato bio
L'uso di questa spezia è consigliata in molte ricette per ravvivare i sapori. Non essendo nè dolce, nè salato, ma solo piccante il pepe è ideale per piatti dolci e salati. È un ingrediente che può essere utilizzato per impreziosire piatti a base di carne e pesce; è ottimo per pastasciutte e risotti.
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Linea oro
Pepe Nero macinato
Il pepe è la spezia di gran lunga più diffusa e commercializzata in Occidente ed è ancora oggi il re delle cucine nel mondo. Proviene dalle foreste monsoniche della costa di Malabar, nell'India sudoccidentale, ma è coltivata in modo estensivo anche nei paesi tropicali.
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Bionatura
Pepe Nero grani tappomacina bio
L'uso di questa spezia è consigliata in molte ricette per ravvivare i sapori. Non essendo nè dolce, nè salato, ma solo piccante il pepe è ideale per piatti dolci e salati. È un ingrediente che può essere utilizzato per impreziosire piatti a base di carne e pesce; è ottimo per pastasciutte e risotti.
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Buste
Pepe Nero macinato
Una selezione del grande assortimento di spezie ed erbe aromatiche Cannamela è disponibile anche nella semplice e conveniente confezione in Busta.
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Buste
Pepe Nero grani
Una selezione del grande assortimento di spezie ed erbe aromatiche Cannamela è disponibile anche nella semplice e conveniente confezione in Busta.
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La Dispensa
Pepe Nero macinato
È una linea dedicata a tutti coloro che utilizzano grandi quantità di spezie ed erbe aromatiche.
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Linea Top
Pepe Nero grani
La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
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Linea Top
Pepe Nero macinato
La Linea Top è stata studiata in un elegante vasetto in vetro che racchiude tutta la qualità dei prodotti Cannamela, ben visibile anche dall'esterno della confezione.
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Linea oro
Pepe Nero grani
Pepe Nero in grani essiccato coltivato nei paesi della fascia tropicale nelle condizioni climatiche ideali. Perfetto per rendere gustoso ogni piatto.
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Busta Mini
Pepe Nero macinato
Nasce la nuova linea "Busta Mini" con l'obiettivo di offrire un prodotto di qualità, ma ad una quantità inferiore ai normali vasetti in vetro.
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Vasi PET
Pepe Nero grani
Pratico da usare e in grado di garantire una conservazione ottimale del prodotto nel tempo, il Vaso in Pet è arricchito da una chiusura ad elevato contenuto di servizio.
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Vasi PET
Pepe Nero macinato
Pratico da usare e in grado di garantire una conservazione ottimale del prodotto nel tempo, il Vaso in Pet è arricchito da una chiusura ad elevato contenuto di servizio.
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I nostri partner:
Preparazione
Infarinare la carne e rosolarla uniformemente in olio.
Sfumare con il vino.
Aggiungere la curcuma macinata CANNAMELA, il sale e il pepe nero macinato CANNAMELA. Abbassare la fiamma e cuocere la carne per 40 min rigirandola e aggiungendo brodo vegetale.
Intanto sbucciare le mele e tagliarle a spicchi grossi.
Trascorsi 40 min di cottura, unire alla carne le mele e cuocere per altri 20 min (eventualmente unire poco brodo alla volta).
