Ricetta
Tagliata di manzo alla griglia con salse
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Porzioni
4 persone
Tempo
15 minuti
Cottura
Alla griglia
Portata
Secondo
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
456*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 2 costate di manzo (1kg complessivo)
- qb Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- qb Rosmarino Liofilizzato CANNAMELA
- qb Sale Rosso all’alea delle Hawaii CANNAMELA
- 30g olio extravergine di oliva
- Ingredienti per salsa piccante:
- 70g pomodoro fresco frullato
- qb peperoncino CANNAMELA
- qb coriandolo tappomacina CANNAMELA
- Ingredienti per salsa alla senape:
- 50g senape
- 30g panna fresca
- qb prezzemolo liofilizzato CANNAMELA
Tappomacina
Mix Creola tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Liofilizzati
Rosmarino liofilizzato
Il rosmarino è una delle più note piante aromatiche, molto conosciuta e diffusa già nell'antichità e oggi largamente utilizzata nella cucina mediterranea.
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Tappomacina
Sale Rosso all’alea delle Hawaii tappomacina
I Sali Speciali Cannamela aggiungono un tocco di colore alla tua tavola offrendoti ogni volta la soluzione giusta per arricchire di gusto i tuoi piatti.
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Tappomacina
Peperoncino tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Tappomacina
Coriandolo tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Prezzemolo liofilizzato
Il prezzemolo è una pianta erbacea di durata biennale che trova il suo habitat ideale nelle zone temperate. Il suo nome deriva dal latino petroselium, che significa "sedano che cresce tra le pietre".
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I nostri partner:
Preparazione
Aromatizzate uniformemente la carne con un bel pizzico di rosmarino liofilizzato CANNAMELA.
Profumate con tre giri di tappomacina mix creola CANNAMELA e
lasciate insaporire al fresco per alcune ore.
Salsa piccante: al frullato di pomodoro incorporate emulsionando sale, due giri di Tappomacina peperoncino CANNAMELA, tre giri di Tappomacina coriandolo CANNAMELA e due cucchiai di olio extravergine.
Salsa alla senape: addolcite la senape con la panna, poi insaporite con mezzo cucchiaino di prezzemolo liofilizzato CANNAMELA.
Scaldate molto bene la griglia e cuocete le costate da ambo i lati, rigirandole solo due volte.
Allontanatele dalla griglia, poi conditele con quattro giri di Tappomacina sale rosso delle Hawaii CANNAMELA.
Tagliate la carne a fette alte un centimetro circa. Disponetele sul vassoio da portata, irrorate con un filo di olio extravergine d’oliva e speziate con 4 giri di Tappomacina mix creola CANNAMELA.
Servite subito accompagnando i piatti con le salse.
