Ricetta
Tajine di manzo con uvetta
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Porzioni
4 persone
Tempo
25 minuti
Cottura
In casseruola
Portata
Secondo
Difficoltà
Media
Kcal per persona
492*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 850/900g polpa di manzo
- 100g uvetta sultatnina
- 70g mandorle intere
- 220g cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 5g Spezie per Tajine CANNAMELA
- 20g olio di oliva
- 250g pomodori
- qb sale
I nostri partner:
Preparazione
1
Lasciate rinvenire l'uvetta in acqua.
2
In una casseruola rosolate nell'olio le cipolle tritate con l'aglio.
3
Unite la carne a pezzetti, 5 g di Spezie per Tajine CANNAMELA e il sale.
4
Dorate uniformemente, poi coprite con acqua e lasciate sobbollire piano su fiamma bassa per circa 60 minuti. Unite altra acqua se il fondo di cottura non dovesse ricoprire la carne.
5
Quando la carne sarà cotta, aggiungete l'uvetta, le mandorle e i pomodori a cubetti.
6
Proseguite la cottura per 15 minuti per far ridurre il fondo di cottura, poi servite.
