Ricetta
Terrina di zucca, patate e funghi al forno
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Porzioni
2 persone
Tempo
40 minuti
Cottura
In forno,
In casseruola,
Bollito/lessato
Portata
Contorno
Difficoltà
Facile
Kcal per persona
286*
* Calorie calcolate da Quadò Editrice Srl (software Easydiet aggiornamento 2007)
Ingredienti
- 250g patate
- 120g funghi misti surgelati
- 120g zucca gialla
- 50g provola affumicata
- cipolla rossa liofilizzata CANNAMELA
- Mix Creola Tappomacina CANNAMELA
- 20g olio extravergine d'oliva
- 50g brodo vegetale
- sale
Liofilizzati
Cipolla Rossa liofilizzata
La cipolla oggi viene coltivata in tutto il mondo, anche nei paesi nordici, e in Italia è diffusa in tutte le regioni. Numerose testimonianze archeologiche e letterarie dimostrano che fosse già usata come cibo nell'antichità: veniva coltivata e usata come merce di scambio in Persia. Da sempre, quindi, la cipolla ha avuto una connotazione positiva oltre a essere un elemento fondamentale nelle ricette di tutto il mondo.
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Tappomacina
Mix Creola tappomacina
Comodi e sicuri, i vasetti della linea Tappomacina presentano un pratico tappo che consente di macinare direttamente le vostre spezie al momento dell'utilizzo, per ritrovare in ogni vostra ricetta la fragranza del prodotto appena macinato.
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Preparazione
Lessate le patate e separatamente la zucca a grossi cubetti. Scolate le verdure a cottura.
In una casseruola versate 1 cucchiaio di olio e 3 di acqua e aggiungete quattro cucchiaini di Cipolla rossa liofilizzata CANNAMELA.
Attendete 2 minuti, aggiungete i funghi e ponete sul fuoco.
Cuoceteli per 10/12 minuti, poi versateli in una ciotola.
Salate e insaporite con due giri di Mix creola Tappomacina CANNAMELA.
Ungete una pirofila e distribuite sul fondo fettine di patate, sovrapponete due fettine di provola affumicata, poi due cucchiai di funghi.
Di nuovo sovrapponete due fettine di formaggio, la zucca e altri funghi, poi coprite con le patate.
Procedete analogamente a comporre gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
Irrorate le verdure con 50 g di brodo vegetale e l’olio residuo e passate la preparazione in forno a 190° per 20/25 minuti.
